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2019年酒吧菜单火爆的4种饮料

2019-4-16 15:01| 发布者: admin| 查看: 52| 评论: 0

摘要: 酒吧加盟网:2019年酒吧菜单火爆的4种饮料。作为一个企业的饮料在印度正在形成新的形态。多年来,食品与饮料的比例已经上升,迫使行业在该领域进行大量创新。那么为何不?印度人一直喜欢喝他们最喜欢的茶,可乐和moj ...
酒吧加盟网2019年酒吧菜单火爆的4种饮料。作为一个企业的饮料在印度正在形成新的形态。多年来,食品与饮料的比例已经上升,迫使行业在该领域进行大量创新。那么为何不?印度人一直喜欢喝他们最喜欢的茶,可乐和mojitos,但在过去的几年里,饮料市场有很多变化。我们看到很多厨师都在玩饮料和鸡尾酒,还有新时代初创公司为印度苛刻的客户提供更自然,更健康的替代选择。

根据普华永道 - FICCI的最新报告,酒精饮料部门为食品服务行业的就业和收入做出了重大贡献。跨国公司生产的酒精饮料销售额约占374,000个就业岗位(即占该行业总就业岗位的约5%),并为零售业提供约4000亿卢比的总增加值(GVA)。

印度50%以上的人口年龄在25岁以下,年龄在35岁以下约65%,印度年轻人的胃口一直是工业增长的主要推动力。随着印度人口向年轻消费者倾斜,饮料作为一项业务在未来几年中显示出巨大的增长潜力。以下是2019关键饮料趋势裁定:

杜松子酒将变得更大:杜松子酒在印度变得越来越大。酒吧和餐厅菜单上摆满杜松子酒和杜松子酒饮料。在全球范围内,'杜松子酒文艺复兴'正在打击酒吧和酒吧。毫无疑问,杜松子酒在精神世界中增长了多少,苏格兰杜松子酒特别经历了大规模的复兴。“但我坚信Gin在未来几年会变得非常大。对于整个行业来说,这是一个巨大的游戏规则改变者,而且餐饮业也可以做到这一点,“Detroit Garage Bar联合创始人Arpan Gupta表示。

冰茶将迎来新的增长:在全球范围内,冰茶占市场总量的8%,市场价值为65亿美元。但令人惊讶的是,在印度,冰茶仅占整个饮料市场的1%。因此,有很多令人兴奋的机会等待在细分市场展开。如果你看看像美国和欧洲这样的全球市场,碳酸饮料的份额正在下降,冰茶的份额正在上升,使其成为世界第三大类别。“2019年冰茶趋势将会成为趋势,因为这也是全球趋势。此外,如果你超越碳酸饮料,这是最容易获得和可以理解的选择,这是很自然的,因为人们想要天然产品,“Positive Food Ventures的医学博士Siddhartha Jain说。

 

这将是Craft Beer的一年:最近印度年轻消费者对饮酒的态度发生了突然变化。不断壮大的中产阶级社会了解社会饮酒的趋势,并且消除了与饮酒相关的社会限制和耻辱感。印度的啤酒市场处于一个非常新的阶段,但有可能使它变大。精酿啤酒市场将从这里开始增长,它不会成为一个品牌或另一个品牌,这个不断增长的市场将足以让品牌共存并共同成长。在餐馆和包装饮料中都有大量的实验。我们都成了美食家,这是一个全球趋势。它朝着更健康,更新鲜,手工,小批量,创新的东西。“现在每个啤酒厂都有自己独特的工艺啤酒风格。

 

能量饮料的崛起:全球运动饮料数量排名第四,但在印度则为2%。印度青年城市化程度的提高,可支配收入的增加以及健康意识的增强,增加了对非碳酸饮料的需求。能源饮料业务近年来吸引了大量消费者的关注,并取得了令人瞩目的成就。自从在印度市场崛起以来,能量饮料类别取得了显着的成功,销售额增长良好。

“2017年印度的能量饮料市场价值为36.637亿美元,预计到2022年底将达到46661万美元,复合年增长率为4.5%。与此同时,漫长而不稳定的工作时间和社交聚会的趋势正在推动印度消费者对能量饮料的消费,“Goldfogg India销售和营销负责人Abhinav Biswas表示。因此,我们可以说能量饮料不再局限于现代零售的底层货架,并已获得主流饮料的地位。


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